Bolo de iogurte

Um dos meus bolos preferidos, ideal para um lanche ou um pequeno-almoço. Esta foi, provavelmente, a primeira receita que fiz. Experimentem, que vale a pena!

Ingredientes para 8 a 10 fatias (tempo total da receita – aproximadamente 45 minutos):

1 iogurte natural;

250g de açúcar;

3 ovos;

1dl de óleo;

200g de farinha com fermento;

Raspa de 1 limão.

Bate-se o iogurte com o açúcar e acrescentam-se os ovos um a um. De seguida adiciona-se o óleo e bate-se tudo muito bem. Depois peneira-se a farinha com a raspa de limão e envolve-se no preparado. Por fim, coloca-se numa forma, previamente untada, e leva-se ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 35, 40 minutos (até ficar cozido).