Depois de uma longa ausência, justificada pela grande azáfama que
representou o mês de Agosto, nada melhor do que retomar com uma receita tipicamente
de Verão. Este chá gelado combina muito bem com qualquer tipo de manjar, mas é ideal
para as refeições feitas em altura de temperaturas elevadas.
Ingredientes para cerca de um litro de refresco (tempo
total da receita – 10 minutos):
1l de água;
1 saqueta de chá de cidreira;
50g de açúcar amarelo em pó;
2 paus de canela;
3 ramos grandes de hortelã;
1 pêssego;
1 limão;
8 bagos de uva;
Muito gelo.
Começa-se por colocar a água ao lume, juntamente com toda a casca de limão.
Quando a água ferver, junta-se a saqueta de chá e retira-se do lume para
arrefecer (o tempo que a saqueta fica mergulhada na água depende do gosto de
cada um. Eu deixei cerca de 5 minutos). Depois do chá estar arrefecido, coloca-se
num jarro juntamente com o açúcar, os paus de canela, a hortelã, o pêssego
(descascado e cortado em pedaços), o sumo do limão, as uvas e o gelo. Deve
servir-se bem gelado!