Calzone de cozido à portuguesa

Quem não gosta de um bom entaladinho, aquela sandes que se faz quando se come um cozido à portuguesa? Pois é, aqui fica uma forma diferente de comer um entaladinho, aproveitando as sobras do cozido que sempre ficam nos nossos frigoríficos.

Ingredientes para 1 calzone de dose individual (tempo total da receita – 5 minutos mais o tempo de forno):

(Para cada pedaço de chouriço considera-se uma fatia com, aproximadamente, dois dedos de altura)

  dose de massa de pizza (a receita pode ser vista aqui);

1 pedaço de chouriço de carne;

1 pedaço de farinheira;

1 pedaço de chouriço de sangue;

1 pedaço de morcela;

2 folhas de couve já cozida;

2 pedaços pequenos de carne de vaca;

1 pedaço grande de orelha de porco;

Azeite q.b.

Pica-se tudo e espalha-se em metade da massa. Dobra-se a outra metade e fecha-se o calzone. Pincela-se a parte de cima do calzone com um pouco de azeite e leva-se ao forno, previamente aquecido a 180ºC, até a massa ficar cozida.

Nota:

O que é colocado no calzone depende do que se utiliza no cozido. Podem colocar o que pretenderem.