09/02/12

A Cozinha dos Outros
As ideias não param de surgir…
O nascimento deste blogue surgiu com a necessidade de conhecer novas receitas e novas opiniões. Foi com base nestes pressupostos que cresceu a ideia de fazer uma crónica que permitisse conhecer o que os outros cozinheiros fazem. Decidi, então, criar um espaço em que uma vez por semana, uma pessoa seleccionada por mim, nos pudesse dar a conhecer um pouco mais do seu reportório culinário. Assim, todos os Domingos irei partilhar convosco uma receita sugerida por um convidado, através da crónica A Cozinha dos Outros.
Prometo que, quando puder, irei experimentar as receitas e dar a minha opinião!
Se quiser escrever para esta crónica contacte-me através de e-mail para que eu possa agendar uma semana.

1 comentário:

  1. Alexandra Belchior09/02/12, 20:18

    Ora aqui temos o próximo chef de Portugal :)
    Pois bem, decidi partilhar a minha receita de bolo de chocolate que adoro.
    Então experimenta a referida delicia...
    "Bolo mal cozido de chocolate com ananás"

    Ingredientes:
    - 200g chocolate (1 tabelete)
    - 200g açúcar
    - 200g manteiga
    - 100 g farinha
    - 6 ovos
    - papel vegetal
    - margarina para untar
    - farinha para polvilhar
    - açúcar em pó para polvilhar
    - ananás (4 ou 5 rodelas)

    Preparação:
    - Forre uma forma de aro com papel vegetal, unte com margarina e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180 graus
    - Numa panela, deite o chocolate partido em pedaços pequenos, junte a manteiga e leve a derreter em banho maria, mexendo sempre.
    - Numa tigela, adicione ao chocolate, o açúcar mais as gemas e bata bem. Juntar a farinha batendo sempre.
    - Bater as claras em castelo e envolve-las na mistura cuidadosamente. Juntar à mistura o ananás aos bocadinhos.
    - Verta para a forma e leve ao forno mais ou menos 20/25 minutos (tem de ficar cozido por cima e dos lados, mas por dentro não - mal cozido)
    - Deixar arrefecer, desenformar, tirar o papel vegetal e polvilhar com o açucar em pó.

    Bon appetit ;)

    Prima xana

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