29/01/12

Scones da mãe do Jónatas Graciano, com limão

Lanche ideal para uma tarde de Domingo fria, como esta.



Ingredientes para cerca de 10 scones (tempo total da receita – 5 minutos mais o tempo de forno):

400g de farinha;
1 pitada de sal;
1 colher de chá de fermento em pó;
8 colheres de sopa de açúcar;
40g de margarina;
1 chávena de chá de leite;
1 ovo;
Raspa de casca de meio limão (as raspas devem ser pequenas).

Inicialmente liga-se o forno para o pré-aquecimento (200ºC). Depois colocam-se todos os ingredientes num recipiente e, com a ajuda da batedeira, envolve-se tudo muito bem. De seguida coloca-se uma folha de papel vegetal no tabuleiro e sobre este dispõem-se pequenas bolas da massa preparada. Por fim leva-se o tabuleiro ao forno durante aproximadamente 15 minutos. O tempo de cozedura pode variar consoante o forno, por isso aconselho a que se vá dando uma olhadela aos scones, que estarão prontos quando estiverem dourados.

Sugestões:
Para barrar os scones aconselho um doce de melão com canela. Para os acompanhar, nada melhor que um chá de menta com limão.
A primeira mensagem
Já ando há um tempo com vontade de escrever qualquer coisa sobre culinária. Dividi o pensamento em ingredientes e depois de bater tudo muito bem obtive uma ideia que penso estar perto daquilo que quero fazer.
Uma das coisas que percebi é que ainda estou muito cru para conseguir mexer com os ingredientes da forma que pretendo. Neste sentido, creio ser essencial organizar o que vou cozinhando, para perceber o que é bom e o que não está al dente.
O desenvolvimento deste blogue irá permitir a construção de uma base de dados que, espero eu, me fará perceber um pouco mais de culinária. Irei colocar receitas de manjares feitos por mim (originais, adaptados ou totalmente copiados) e por outras pessoas de cozinha. Como o parecer dos degustadores é fundamental, pretendo também que estes manifestem a sua opinião, através de comentários inseridos nos diversos arquivos.
É com base neste ideia, de ir experimentando receitas e misturando ingredientes, que espero que o Um Gosto Polvilhado com Sabor cresça. Assim sendo, resta pôr tudo no forno e ver o que sai…
Bons pitéus!