Ingredientes para cerca de 10 scones (tempo total da receita – 5 minutos
mais o tempo de forno):
400g de farinha;
1 pitada de sal;
1 colher de chá de fermento em pó;
8 colheres de sopa de açúcar;
40g de margarina;
1 chávena de chá de leite;
1 ovo;
Raspa de casca de meio limão (as
raspas devem ser pequenas).
Inicialmente liga-se o forno para o
pré-aquecimento (200ºC). Depois colocam-se todos os ingredientes num recipiente
e, com a ajuda da batedeira, envolve-se tudo muito bem. De seguida coloca-se uma
folha de papel vegetal no tabuleiro e sobre este dispõem-se pequenas bolas da
massa preparada. Por fim leva-se o tabuleiro ao forno durante aproximadamente
15 minutos. O tempo de cozedura pode variar consoante o forno, por isso
aconselho a que se vá dando uma olhadela aos scones, que estarão prontos quando estiverem dourados.
Sugestões:
Para barrar
os scones aconselho um doce de melão
com canela. Para os acompanhar, nada melhor que um chá de menta com limão.