15/04/13

Bolo húmido de laranja


As laranjeiras continuam a dar fruta e as que trouxe do Algarve são ainda mais deliciosas. Não sei porquê, já que sou um leigo em agricultura, mas este ano parecem mais doces e sumarentas. Talvez seja essa a origem da minha vontade de fazer 1001 coisas com laranja. A receita que aqui escrevo é mais velha do que eu, pois a minha mãe já a fazia quando era criança. É um daqueles bolos que são sempre bons e que sabem bem a qualquer hora do dia.


Ingredientes para cerca de 12 fatias (tempo total da receita – 5 minutos mais o tempo de forno):

5 ovos;
250g de açúcar;
125g de farinha;
1 colher de chá (mal cheia) de fermento em pó;
1 laranja;
Farinha e margarina para untar.

Liga-se o forno a 180ºC para o pré-aquecimento. De seguida, batem-se os ovos, juntamente com o açúcar até se formar um creme alaranjado. Junta-se a farinha, o fermento e a raspa de laranja e volta-se a bater tudo muito bem. Verte-se a mistura para uma forma untada com margarina e farinha e leva-se ao forno até a massa ficar cozida (espeta-se um palito, se ele vier sem restos de massa agarrados, o bolo está pronto), o que deve durar cerca de 35 minutos. Depois de se desenformar, pica-se o bolo com um palito e espalha-se o sumo da laranja para que este fique bem húmido. 

6 comentários:

  1. Que bolinho delicioso! Gosto imenso do sabor da laranja em bolos...
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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    1. Obrigado, Susana. Também sou fã das laranjas e do sabor que acrescentam aos bolos...

      Beijinhos!

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  2. Bolo de laranja é sempre delicioso e ainda por cima com laranjas portuguesas, do nosso algarve :)
    Kiss, Susana

    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:

    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/projeto-escolha-do-ingrediente.html

    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/passatempo-meiaduzia-de-mimos-para-ti.html

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    1. Tens toda a razão, Susana. As laranjas do Algarve têm um sabor único.
      Já andei a consultar os teus passatempos. Tens ali muita coisa interessante.

      Beijinhos.

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  3. Olá Filipe! Tudo bem? Parabéns pelo blog! Eu adorei esta receita, ainda mais agora no finalzinho da tarde seria perfeito rsrs Já estou lhe seguindo! Um abraço!
    http://ilovecupcakesbrazil.blogspot.com.br/

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    1. Olá Carina. Está tudo e por aí? Obrigado por seguires o meu blog. Também já andei a ver o que tens pelo teu. Só coisas boas...

      Beijinhos e boas receitas!!

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